Що означає слово «tiramisù»?

У цьому рецепті tiramisù не пояснюють походження назви, але варто знати: tiramisù походить від венецького діалекту tireme sù, у стандартній італійській — tirami su — буквально «підтягни мене вгору», тобто «розвеселі мене» або «підбадьорь». Назва описує ефект, який має викликати десерт, завдяки каві, какао, цукру та яйцям.

Tiramisù — відносно молодий десерт за італійськими стандартами: сучасні версії стали популярними в ресторанах лише з кінця 1960-х, а регіони Венето та Фріулі-Венеція-Джулія досі сперечаються, хто саме його вигадав. У будь-якому разі, назва закріпилася як одна з найбільш буквальних назв десертів у Італії.