Cosa significa davvero la parola «tiramisù»?

La ricetta del tiramisù non spiega mai il proprio nome, ma vale la pena saperlo: tiramisù deriva dal dialetto veneto tireme sù, «tirami su» in italiano standard — letteralmente «tirami su», nel senso di «tirami su di morale» o «dami una carica». Il nome descrive l’effetto che il dolce dovrebbe avere, grazie a caffè, cacao, zucchero e uova.

Il tiramisù è un dolce relativamente giovane per gli standard italiani — le versioni moderne sono diventate popolari nei ristoranti solo a partire dalla fine degli anni Sessanta, e le regioni Veneto e Friuli-Venezia Giulia si contendono ancora la paternità dell’invenzione. In ogni caso, il nome è rimasto come uno dei più letterali tra i dolci italiani.