Что значит слово «tiramisù»?

В этом рецепте тирамису не объясняют название, но знать его стоит: tiramisù происходит из венето-диалектного tireme sù, в стандартном итальянском — tirami su — буквально «подними меня», то есть «подбодри меня» или «подними настроение». Название описывает эффект, который должен произвести десерт благодаря кофе, какао, сахару и яйцам.

Тирамису — относительно молодой десерт по итальянским меркам: современные версии стали популярны в ресторанах только с конца 1960-х, а регионы Венето и Фриули-Венеция-Джулия до сих спорят, кто его изобрёл. В любом случае название закрепилось как одно из самых буквальных среди итальянских десертов.