O que a palavra “tiramisù” significa de verdade?

A receita de tiramisù não explica o próprio nome, mas vale a pena saber: tiramisù vem do dialeto vêneto tireme sù, “tirami su” no italiano padrão — literalmente “puxe-me para cima”, no sentido de “anime-me” ou “levante meu astral”. O nome descreve o efeito que a sobremesa deveria ter, graças ao café, cacau, açúcar e ovos.

O tiramisù é uma sobremesa relativamente jovem pelos padrões italianos — versões modernas só ficaram populares em restaurantes a partir do final dos anos 1960, e as regiões do Vêneto e de Friul-Veneza Júlia ainda disputam qual delas a inventou. De qualquer forma, o nome ficou como um dos mais literais entre as sobremesas italianas.