“faisselle” là gì?
Dispute en cuisine autour d’un cake maison
B1 French luyện nghe · Tiếng Pháp Pháp · Phù hợp với người học trung cấp
Faisselle là loại phô mai tươi kiểu Pháp, đã để ráo, có kết cấu nằm giữa fromage blanc và ricotta của Ý. Tên gọi bắt nguồn từ chính chiếc khuôn faisselle — khuôn nhỏ có lỗ thoát nước dùng để để ráo phô mai — và truyền thống món này được trình bày ngay trong chiếc khuôn đó. Ở Pháp, người ta ăn faisselle như món tráng miệng, rắc đường, chút mật ong, sốt trái cây hoặc mứt.
Đầu bếp trong đoạn clip này trình bày faisselle et son coulis de mangue (tức “faisselle kèm sốt xoài”). Thói quen coi phô mai tươi là món tráng miệng của người Pháp là điều ít ẩm thực khác làm: người Ý dùng mascarpone để nấu nướng, còn người Mỹ không hề coi cottage cheese là món tráng miệng. Faisselle là đại diện điển hình nhất của dòng món này.
Tần suất từ vựng
Từ vựng trong bài luyện nghe French luyện nghe trình độ B1 này phổ biến đến mức nào?
Tần suất chung: tiếng Pháp
Tần suất khẩu ngữ: tiếng Pháp
Từ vượt quá trình độ video này
Giải nghĩa nhanh cho những từ vượt quá trình độ B1 của video này.
Nguồn: wordfreq 3.1.1 (chung) · Lexique 3.83 (khẩu ngữ). Các khoảng chỉ là ước tính, Reelang không lưu thứ hạng chính xác.
- ▸In French cooking shows (Top Chef France, Les Carnets de Julie, Cyril Lignac’s bakeries)
- ▸In French farmers' markets across Burgundy and the Loire Valley
- ▸In French bistro and brasserie dessert menus
- ▸In French dairy aisles (Rians, Loose, Eric Bur)
- ▸In French grandmother-cooking content on YouTube