Wat is 'faisselle'?
Dispute en cuisine autour d’un cake maison
B1 French luisteroefening · Frans uit Frankrijk · Geschikt voor leerders op gemiddeld niveau
Faisselle is een verse, gedroogde Franse korrelkaas, in textuur ergens tussen fromage blanc en Italiaanse ricotta. De naam komt van de faisselle zelf, de kleine geperforeerde vorm waarin de kaas uitlekt, en wordt traditioneel nog in die vorm op tafel geserveerd. In Frankrijk eet men het als dessert, met suiker, honing, fruitsaus of jam.
De kok in deze clip serveert faisselle et son coulis de mangue (faisselle met mangosaus). Dat Fransen verse kaas als dessert behandelen, is iets wat andere keukens meestal overslaan: Italiaaners houden mascarpone voor koken, en Amerikanen zien hüttenkäse helemaal niet als dessert. Faisselle is de meest iconische versie van het genre.
Woordfrequentie
Hoe vaak komt de woordenschat voor in French luisteroefening op B1-niveau?
Algemene woordfrequentie in het Frans
Woordfrequentie in gesproken Frans
Woorden boven het niveau van deze video
Korte uitleg bij woorden die verder gaan dan het B1-niveau van deze video.
Bron: wordfreq 3.1.1 (algemeen) · Lexique 3.83 (gesproken). Categorieën zijn bij benadering; we slaan exacte rangordes niet op.
- ▸In French cooking shows (Top Chef France, Les Carnets de Julie, Cyril Lignac’s bakeries)
- ▸In French farmers' markets across Burgundy and the Loire Valley
- ▸In French bistro and brasserie dessert menus
- ▸In French dairy aisles (Rians, Loose, Eric Bur)
- ▸In French grandmother-cooking content on YouTube