“faisselle” 是什么？
Dispute en cuisine autour d’un cake maison
B1 French 听力练习 · 法国法语 · 专为中级学习者挑选
💡 你知道吗？
faisselle
法式鲜凝乳奶酪
一种沥干乳清的鲜奶酪，常配糖、蜂蜜或果酱作为甜点食用
Faisselle 是一种沥干乳清的法式鲜凝乳奶酪，质地介于 fromage blanc 和意大利乳清干酪 之间。它的名字源于 faisselle——那种带小孔的小模具，奶酪就在其中沥干，上桌时通常还留在模具里。在法国，它作为甜点食用，上面撒糖、淋蜂蜜、果酱或果泥。
片段中的厨师供应 faisselle et son coulis de mangue（"faisselle 配芒果酱\)). 法国把鲜奶酪当甜点吃的习惯，其他菜系很少见：意大利人把马斯卡彭奶酪留给烹饪用，美国人也完全不把乳清干酪当甜点。Faisselle 是这一品类最具代表性的存在。
来自 YouTube 上的 Plus Belle la Vie↗。看原视频
词汇频率
这段 B1 French 听力练习听力练习里的词汇有多常用？
89.4%
的词属于法语最常用的 2,000 个词
从这个视频的文字稿看，大部分词都是法语里的高频日常词。
法语通用词频
85%
前 1,000 名
89.4%
前 2,000 名
95.6%
前 5,000 名
法语口语词频
89%
前 1,000 名
97.6%
前 2,000 名
100%
前 5,000 名
👄 口语词汇
这个视频用的词，在基于字幕的法语口语语料里比在通用语料里更常见，所以听起来会更接近日常对话。
超出这个视频等级的词
超出这个视频 B1 等级的词，这里给出简短释义。
数据来源：wordfreq 3.1.1 (通用) · Lexique 3.83 (口语). 分组只是大致范围，我们不保存确切排名。
★你会在什么场合听到
- ▸In French cooking shows (Top Chef France, Les Carnets de Julie, Cyril Lignac’s bakeries)
- ▸In French farmers' markets across Burgundy and the Loire Valley
- ▸In French bistro and brasserie dessert menus
- ▸In French dairy aisles (Rians, Loose, Eric Bur)
- ▸In French grandmother-cooking content on YouTube