Co znamená „Spitzkohl“ v němčině?

Spitzkohl pojmenovává kuželovité salátové zelí podle jeho nejvýraznější rysu: špičaté hlavy. Spitz znamená špičatý nebo ostrý, Kohl zelí – a tento dvoudílný vzor používá němčina skoro u všech odrůd zelí. Jakmile ho znáte, odemknete celou rodinu: Rotkohl (červené zelí), Weißkohl (bílé zelí), Blumenkohl (květák – doslova „květové zelí“). Němčina pojmenovává zeleninu podle toho, co na ní vidíte, takže desítky názvů pro ovoce a zeleninu jsou hned odhadnutelné.

Recept vyžaduje „500 g Spitzkohl“ – jemnou, kuželovitou hlavičku, kterou poznáte na jakémkoli německém trhu podle její špičaté konce. Stejný předponu spitz- najdete v celém jazyku tamkde, kde něco končí špičkou: Spitzmaus (hrabě, doslova „špičatá myš“), Bergspitze (vrchol hory), anspitzen (ostřit tužku). Slovo Kohl sahá až k latinskému caulis („stéblo“), ke stejnému kořenu jako anglické cauliflower – takže tato slova jsou starší sourozenci.