德文 “Spitzkohl” 是什麼意思？

Spitzkohl 以最明顯的特徵──尖尖的球莖──來命名這種圓錐形的甜心甘藍。Spitz 是尖或銳利，Kohl 是甘藍──這種雙字結構幾乎是德文為每種甘藍命名的固定模式。一旦掌握這個規律，整個甘藍家族就通了：Rotkohl (紅甘藍)、Weißkohl (白甘藍)、Blumenkohl (花椰菜──字面意為「花甘藍」)。德文用肉眼可見的特徵給蔬菜命名，讓幾十種蔬菜名稱瞬間都能猜個大概。

食譜寫著「500 g Spitzkohl」──也就是那種尖尖的圓錐形球莖，在任何德式市場一眼就能從尖尖的頂端認出來。同樣的 spitz- 前綴只要涉及「尖」的地方都會出現：Spitzmaus (鼩鼱，字面意為「尖老鼠」)、Bergspitze (山峰)、anspitzen (削鉛筆)。Kohl 本身溯源自拉丁文 caulis (「莖」)，與英文 cauliflower 同根──所以這兩個詞族其實是遠房表親。