Co znaczy „Spitzkohl” po niemiecku?

Spitzkohl to nazwa konicznej cukrowej kapusty od jej najbardziej widocznej cechy: spiczastej głowy. Spitz oznacza spiczasty lub ostry, Kohl to kapusta — i ten dwuczłonowy wzór działa dla niemal każdej odmiany kapusty. Gdy go poznasz, cała rodzina staje się jasna: Rotkohl (czerwona kapusta), Weißkohl (biała kapusta), Blumenkohl (kalafior — dosłownie „kwiat-kapusta”). Niemiecki nazywa warzywa po tym, co widać, dzięki czemu dziesiątki nazw staje się od razu zgadywalnych.

Kucharz prosi o „500 g Spitzkohl” — delikatną, stożkowatą głowę, którą poznasz na każdym niemieckim targu po zwężającym się końcu. Ten sam przedrostek spitz- pojawia się w języku zawsze tam, gdzie coś kończy się ostro: Spitzmaus (ryjówka, dosłownie „spiczasta mysz”), Bergspitze (szczyt góry), anspitzen (ostrzyć ołówek). Słowo Kohl wywodzi się z łacińskiego caulis („łodyga”), tego samego korzenia co angielski cauliflower — więc te rodziny słów to dawne kuzynostwo.