Что значит «Blätterteig» на немецком и почему оно так называется?

Blätterteig — это слоёное тесто, из которого получается закуска с ветчиной и сыром за пять минут. Разбери слово по частям, и название объяснит само блюдо: Blätter (листья) плюс Teig (тесто), потому что при выпекании тесто превращается в десятки тонких, похожих на листья слоёв. Чистый пример того, как немецкий язык называет еду именно по тому, что она видимо делает.

Этот принцип повторяется в немецкой выпечке: Mürbeteig (песочное тесто, дословно «крохмалистое тесто»), Hefeteig (дрожжевое тесто), Rührteig (жидкое тесто для бисквитов, дословно «взбитое тесто») — каждое название описывает текстуру или способ приготовления теста, а не готовое изделие. Как только ты знаешь, что Teig — это тесто, большую часть ассортимента немецкой пекарни можно угадать на вид.