Que veut dire « languette » en français ?

Une languette, c’est langue plus le diminutif -ette : une petite bandelette en forme de langue. C’est le rabat de la chaussure sous les lacets, la languette d’un sachet, le tenon d’un assemblage en bois. Le français nomme les petits éléments d’après la partie du corps qu’ils évoquent ; dès qu’on entend langue dans le mot, ce n’est plus du vocabulaire, c’est une image.

Ce suffixe est partout dès qu’on y prête attention : fourche → fourchette (une fourche, un « petit pic »), maison → maisonnette, camion → camionnette (une camionnette). Dans ce tuto croissant, la languette est la pointe du triangle de pâte qui doit finir rentrée dessous — « on fait en sorte que la petite languette elle reste bien en dessous pour pas qu’elle se déplie » — sinon le croissant se déroule au four.