Cosa sono le “orecchiette” in italiano?
Orecchiette pugliesi al pomodoro con la signora Mimina
A2 Italian pratica di ascolto · Italiano standard · Adatto a principianti
La signora Mimina prepara un classico pugliese a mano: «queste sono le nostre orecchiette al pomodoro». Orecchiette significa “orecchiette”, da orecchio ("orecchio\)), per la piccola pasta a cupola trascinata in forma con il pollice.
È l’orgoglio della Puglia, modellata a mano sugli usci di Bari Vecchia dalle celebri nonne della pasta. Mimina racconta un rito di famiglia: una maxi orecchietta viene cotta in pentola, e chi la trova deve lavare i piatti. Condita qui con cacioricotta, è cucina di casa con un gioco incorporato.
Frequenza delle parole
Quanto è comune il vocabolario di questa pratica di ascolto A2 in Italian pratica di ascolto?
Frequenza generale in italiano
Frequenza del parlato in italiano
Parole oltre il livello di questo video
Brevi spiegazioni per il vocabolario che supera il livello A2 di questo video.
Fonte: wordfreq 3.1.1 (generale) · OpenSubtitles 2018 (HermitDave) (parlato). I gruppi sono approssimativi; le posizioni esatte non vengono salvate.
- ▸In the pasta-making streets of Bari Vecchia, Puglia.
- ▸On Italian home-cooking channels and nonna videos.
- ▸Served with cime di rapa or cacioricotta in southern Italy.
- ▸In Italian talk of regional pasta shapes.