Що таке «orecchiette» в італійській кухні?
Orecchiette pugliesi al pomodoro con la signora Mimina
A2 Italian практика аудіювання · Стандартна італійська · Дібрано для початківців
Сеньйора Міміна готує пуглійський класичний страву власноруч: «queste sono le nostre orecchiette al pomodoro» (“це наші орекієтте з помідорами\)). Orecchiette означає «маленькі вушка», від orecchio (”вухо\)), — так називають невелику куполоформу пасту, яку великим пальцем витягують у форму.
Це гордість Пуглії: її леплять на порогах у Барі-Векк'я відомі місцеві бабусі-макарониці. Міміна ділиться родинним ритуалом: у каструлю опускають одну гігантську орекієтту, а той, кому вона потрапить, зобов'язаний змити посуд. Тут страву подають з сиром качорікотта — це домашня їжа з вбудованою грою.
Частотність слів
Наскільки частотна лексика в цій практиці аудіювання рівня A2 (Italian практика аудіювання)?
Загальна частотність італійської
Частотність розмовної італійської
Слова понад рівень цього відео
Короткі значення слів, які виходять за межі рівня A2 цього відео.
Джерело: wordfreq 3.1.1 (загальна) · OpenSubtitles 2018 (HermitDave) (розмовна). Групи приблизні; точні позиції не зберігаються.
- ▸In the pasta-making streets of Bari Vecchia, Puglia.
- ▸On Italian home-cooking channels and nonna videos.
- ▸Served with cime di rapa or cacioricotta in southern Italy.
- ▸In Italian talk of regional pasta shapes.