¿Qué son las “orecchiette” en italiano?
Orecchiette pugliesi al pomodoro con la signora Mimina
A2 Italian práctica de escucha · Italiano estándar · Seleccionado para principiantes
La signora Mimina prepara a mano un clásico de Puglia: «queste sono le nostre orecchiette al pomodoro» (“estas son nuestras orecchiette con tomate”). Orecchiette significa “orejitas”, de orecchio (“oreja”), por la pequeña pasta en forma de cúpula que se moldea arrastrando la masa con el pulgar.
Es el orgullo de Puglia: las nonne famosas por su pasta le dan forma a mano en los umbrales de las puertas de Bari Vecchia. Mimina comparte un ritual familiar: se cocina una orecchietta gigante en la olla, y quien la encuentra en su plato tiene que lavar los platos. Aquí se sirve con queso cacioricotta: cocina casera con un juego incorporado.
Frecuencia de vocabulario
¿Qué tan común es el vocabulario en esta práctica de escucha en Italian práctica de escucha de nivel A2?
Frecuencia general del italiano
Frecuencia del italiano hablado
Palabras por encima del nivel de este video
Definiciones rápidas del vocabulario que supera el nivel A2 de este video.
Fuente: wordfreq 3.1.1 (general) · OpenSubtitles 2018 (HermitDave) (hablado). Los grupos son aproximados; no se guardan las posiciones exactas.
- ▸In the pasta-making streets of Bari Vecchia, Puglia.
- ▸On Italian home-cooking channels and nonna videos.
- ▸Served with cime di rapa or cacioricotta in southern Italy.
- ▸In Italian talk of regional pasta shapes.