이탈리아어 “aperitivo”는 무슨 뜻인가요?

이탈리아어에서 aperitivo는 저녁 식사 전에 즐기는 이른 저녁의 술로, 보통 퇴근 후 친구들과 함께한다. 올리브, 감자칩, 작은 스낵처럼 바에 비치된 간단한 음식이 함께 나오는데, 대개 무료다. 따라서 이 단어는 손에 든 잔 그 이상을 뜻한다. 퇴근 후부터 식사 자리에 앉기까지의 사교적 순간 전체를 가리키는 말이다. 음료 자체는 가볍고 약간 쓴맛이 나는 것이 많아, Aperol이나 Campari에 소다를 섞은 칵테일이 대표적이다.

어원은 라틴어 aperire, 즉 '열다'에서 왔다. 술이 위를 '열어' 식사 전 식욕을 깨운다는 의미다. 영상 속 일상 일과에서도 자연스럽게 등장한다: “M’incontro con gli amici alle diciannove e trenta per un aperitivo” — '7시 30분에 친구들과 만나 aperitivo를 한다.' 화자가 per un aperitivo, 즉 'aperitivo 하러'라고 말하는 점에 주목하자. 단순히 주문하는 술이 아니라 밖에 나가서 하는 하나의 활동으로 취급하는 것이다. 이 관습은 이탈리아 전역에서 흔하지만, 특히 밀라노 같은 북부 도시에서 가장 크게 자리 잡았다. 이 지역 바들은 훨씬 풍성한 음식을 차려 낸다. 관련어로 aperitivo의 사촌격인 apericena(aperitivo + cena, '저녁 식사')가 있다. 스낵이 너무 많아 아예 저녁 식사를 대신할 때 쓰는 말이다.