Co oznacza “aperitivo” po włosku?

Po włosku aperitivo to wczesnowieczorny drink przed kolacją, zazwyczaj wypijany ze znajomymi po pracy. Do drinka często dołączane są przekąski — nierzadko za darmo — takie jak oliwki, chipsy czy drobne smakołyki wyłożone na barze. Słowo oznacza więc więcej niż szklankę w dłoni: określa cały społeczny moment między końcem pracy a usiadaniem do jedzenia. Sam drink to przeważnie coś lekkiego i lekko gorzkiego, na przykład Aperol lub Campari z sodą.

Nazwa pochodzi od łacińskiego aperire, „otwierać” — drink „otwiera” żołądek i pobudza apetyt przed posiłkiem. W klipie słyszymy to jako zwykły element codziennego planu dnia: „M’incontro con gli amici alle diciannove e trenta per un aperitivo” — „Spotykam się ze znajomymi o 19:30 na aperitivo”. Zwróć uwagę, że mówiący używa per un aperitivo, „na aperitivo”, traktując to jako coś, na co się wychodzi i co się robi, a nie tylko drink, który się zamawia. Zwyczaj jest powszechny w całych Włoszech, ale największe rozmachy przybiera w miastach północy, zwłaszcza w Mediolanie, gdzie bary wystawiają obfite stoły z jedzeniem. Pokrewnym słowem jest kuzyn aperitivo — apericena (aperitivo + cena, „kolacja”), gdy przekąski są tak sycące, że zastępują cały posiłek.