Почему в финских рецептах говорят «tehdään», а не в повелительном наклонении?

Финские домашние рецепты и кулинарные видео опираются на особую форму глагола — безличный пассив: tehdään («делают / давайте сделаем»), tarvitaan («нужно»), leikataan («режут»), heitetään («бросают»). Он заменяет прямые команды в духе английского («порежь лук») на более мягкий вариант: «лук режется». Эта форма — одна из визитных карточек финского языка; она встречается в кулинарных книгах, заголовках новостей и планах на совместные дела.

В этом ролоке финский кулинар-любитель готовит начос из старых лепёшек в аэрофритюрнице. «Tehdään natcoja» («давайте сделаем начос»), «leikataan ne neljään osaan» («режем их на четыре части»), «heitetään kulhoon» («бросаем в миску»). Весь рецепт держится в этом нейтральном «мы-голосе».