Почему в австрийском немецком говорят «Schlagobers», а не «Schlagsahne»?
Schwarzwälder Kirschtorte backen wie in der Kindheit
A2 German для практики аудирования · Австрийский немецкий · Отобрано для начинающих
Австрия и Германия говорят на одном языке, но в кулинарной лексике их пути расходятся. Взбитые сливки в Австрии — это Schlagobers, а в большей части Германии — Schlagsahne. Австрийское слово — прозрачный композит: schlagen («взбивать») + Obers (старое австрийское слово для «сливок», от ober — «верхний, сверху»). Этот расход укладывается в общую картину: австрийская кулинарная лексика часто идёт своим путём — Marille (абрикос) вместо Aprikose, Paradeiser (помидор) вместо Tomate, Erdäpfel (картофель) вместо Kartoffel.
В этом ролике австрийский кондитер готовит Schwarzwälder Kirschtorte (шварцвальдский вишнёвый торт) и украшает его Schlagobers и шоколадной стружкой. Слово выдаёт Австрию уже во втором предложении.
Частотность слов
Насколько частотна лексика в этом ролике уровня A2 (German для практики аудирования)?
Общая частотность немецкого
Частотность разговорного немецкого
Слова выше уровня этого видео
Краткие значения слов, которые выше уровня A2 этого видео.
Источник: wordfreq 3.1.1 (общий) · SUBTLEX-DE 2011 (разговорный). Группы приблизительные; точные позиции не сохраняются.
- ▸In Austrian café menus across Vienna, Salzburg, and Innsbruck
- ▸In Austrian baking shows and cooking YouTube (Frisch gekocht, Sasa Schwarzjirg)
- ▸In Austrian dessert culture (Sachertorte, Kaiserschmarrn, Apfelstrudel)
- ▸In Austrian regional cookbooks and grandmother recipes
- ▸In Austrian Christmas and holiday baking content