Co jsou německé Maultaschen a proč se jim říká Herrgottsbescheißerle?

Tento rychlý recept na panáčené obědové Maultaschen – švábské ravioliové taštičky plněné masem, nakrájené na pruhy a osmažené s slaninou, pórkem a rajčaty. Kromě běžného názvu jim Švabi říkají také Herrgottsbescheißerle, „malí boho-podvodníci“. Legenda praví, že cisterciáci během půstu schovali maso do těstoviny, aby Bůh nepozoroval, že porušují bezmasnou dobu – kulinářská výjimka upravená přímo do lidového přezdívky.

Historici jsou jasní: je to legenda, ne zdokumentovaná historie – žádný záznam nepotvrzuje mnicha, který by za tím stál. Příběh se ale tak silně uchytil, že švábské jídelní lístky a místní stále používají přezdívku vedle „Maultaschen“, a region se k vtipu přihlásí každý rok v půsti. Přípona „-le“ je švábské dialektní zmenšování, které zjemňuje i pozorně zrádnou přezdívku na něco laskavého.