Что такое немецкие «Maultaschen» и почему их называют «Herrgottsbescheißerle»?

В этом быстром рецепте для сковородки готовятся Maultaschen — швабские пастовые карманчики с мясом, нарезанные полосками и обжаренные с беконом, пореем и томатами. Помимо обычного названия, швабы называют их Herrgottsbescheißerle — «маленькие обманщики Бога». Легенда гласит, что цистерциенские монахи прятали мясо внутри теста во время Великого поста, чтобы Бог не заметил нарушения поста — кулинарная лазейка, запечатлённая в народном прозвище блюда.

Историки чётко говорят: это легенда, а не документированная история — никаких записей, подтверждающих историю о монахе, не существует. Но рассказ прижился настолько крепко, что на швабских меню и у местных жителей прозвище используют наравне с «Maultaschen», а регион каждый год подыгрывает шутке во время Великого поста. Окончание «-le» — это уменьшительно-ласкательное суффикс швабского диалекта, смягчающее даже мокрую богохульство до чего-то милого.