Що таке німецькі «Maultaschen» і чому їх називають «Herrgottsbescheißerle»?

Цей швидкий обід на сковороді готують із Maultaschen — швабських равіолі з м'ясною начинкою, які нарізають смужками та смажать із беконом, пореєм і помідорами. Крім звичної назви, шваби також кличуть їх Herrgottsbescheißerle, тобто «боженьчині ошуканці». За легендою, цистерціанські ченці ховали м'ясо в тісто під час Великого посту, щоб Бог не помітив порушення пісної заборони — кулінарна лазівка, яка так і вкоренилася в народній назві страви.

Історики певні: це легенда, а не задокументований факт — жоден запис не підтверджує історії про ченця, нібито винного в цьому. Проте байка прижилася настільки міцно, що в швабських меню та в розмовах місцеві й далі вживають цей прозвісько поряд із «Maultaschen», а сам регіон жартує на цю тему щенного посту. Закінчення «-le» — це швабський зменшувальний суфікс, який пом'якшує навіть жартівливо-блюзнірську назву, роблячи її пестливою.