Almanca “Maultaschen” nedir ve neden “Herrgottsbescheißerle” deniyor?

Bu pratik tavada kızartma tarifi Maultaschen yapımı için: etle doldurulmuş, şerit halinde dilimlenip pastırma, pırasa ve domatesle kızartılan Şvabya usulü ravioli benzeri hamur cepleri. Şvabyalılar bu yemeğe günlük adının yanı sıra Herrgottsbescheißerle, yani “küçük Tanrı taklitçileri” de der. Efsaneye göre Sistersiyen keşişleri, oruç döneminde et yasağını çiğnedikleri anlaşılmasın diye eti hamurun içine gizlemiş; Tanrı'nın gözünden kaçan bu kurnazlık, yemeğin halk adına doğrudan işlemiş.

Tarihçiler bunun belgelenmiş bir olay değil, efsane olduğunu net biçimde belirtiyor — arkasındaki keşişe dair hiçbir kayıt yok. Ama hikâye o kadar yerleşmiş ki Şvabya menüleri ve yöre halkı hâlâ “Maultaschen” adının yanında bu lakabı kullanıyor; bölge her oruç döneminde bu şakayı sahipleniyor. “-le” eki Şvabya lehçesinde küçültme bildirir; küfür gibi duran bir lakabı bile sevimli kılıyor.