Commander un pack à l’eau comme un local

Was ist ein „Pac à l’eau“ im Süden Frankreichs?

In der Provence ist un Pac à l’eau ein Glas leuchtend gelben Zitronensirups, das mit kaltem Wasser aufgegossen wird. Pac ist eine Marke, die seit 1960 von einer Familienbrennerei im Vaucluse hergestellt wird, und das Muster [Sirup] à l’eau ist die Art, wie französische Cafés jedes Sirupgetränk verkaufen. Une menthe à l’eau funktioniert überall in Frankreich, aber wer in Paris nach einem Pac à l’eau fragt, erntet oft nur ratlose Blicke.

Der Name hat nichts mit Zitronen zu tun: Der Erfinder Louis Guiot setzte ihn aus den Initialen seiner Kinder zusammen – Pierre, Annick, Christian und Colette. Die Sprecherin bestellt un pack à l’eau et un espresso, erklärt, dass der Sirup mit Wasser verdünnt wird (on l’allonge d’eau), und nennt ihn très désaltérant, also „sehr durstlöschend“. Allonger (wörtlich „verlängern“) ist das übliche Wort, um ein Getränk mit Wasser zu strecken.