Cosa significa «la tradi» in una boulangerie francese?

In una boulangerie francese sentirai spesso la tradi, abbreviazione di la baguette de tradition française. È la baguette più pregiata, regolamentata da un decreto del 1993 che impone solo farina, acqua, sale e lievito, niente additivi né surgelazione. Costa un po' più della baguette classica e molti la chiedono proprio per nome. I francesi amano le forme tronche, e questa è lo standard al banco.

Nello sketch comico il fornaio propone a un cliente, che ha finito tutto il resto, le pain céréales ou la tradi, e il cliente risponde, impassibile, che non ha comunque scelta. Altre parole da boulangerie funzionano allo stesso modo: une viennoiserie indica qualsiasi pasta lievitata sfogliata o arricchita, come un croissant, e une boule è una pagnotta rotonda. Se sai nominare il pane che vuoi, l’ordinazione va molto più veloce.