イタリア語の「brioche」の意味は？

briocheは、朝のコーヒーに添えて食べる甘い三日月形のパンを指す言葉として、多くのイタリア人が使います。ただし地域によって違います。ミラノ、トリノ、ヴェネト州周辺などの北部ではbriocheとよく言います。一方、ローマや南部の大部分では、同じパンをたいていcornettoと呼びます。指差して注文する朝のパンはほぼ同じもので、移動するにつれて名前が変わる、というわけです。どちらもcappuccinoに合わせるのが自然です。

カフェでの簡単な注文を見てみましょう。「Buongiorno, vorrei un cappuccino e una brioche, per favore」は「おはようございます、cappuccinoとパンを一つお願いします」という意味です。「una brioche」に注目してください。この単語は女性名詞で、複数形でも形が変わらず、due briocheのようになります。イタリア語はフランス語のbriocheから取り入れました。フランスでは濃厚でバターの効いたパンを指しますが、イタリアの朝のbriocheはたいていクロワッサンのようなものです。トリノでbrioche、ローマでcornettoを注文しても、ほぼ同じものが出てきます。場所によってはシンプルな丸いパンもbriocheと呼ばれるので、カウンターをちょっと確認するのがおすすめです。