Cosa significa “brioche” in italiano?

“Brioche” è la parola che molti italiani usano per il dolce a forma di mezzaluna che si mangia col caffè del mattino. Ma dipende da dove ti trovi. In gran parte del nord — attorno a Milano, Torino e in Veneto — senti spesso brioche. A Roma e in gran parte del sud, lo stesso tipo di dolce è di solito un cornetto. Quindi la colazione che indichi è più o meno la stessa; cambia soprattutto il nome man mano che ti sposti. Entrambi vanno naturalmente col cappuccino.

Un ordine al bar lo mostra bene: “Buongiorno, vorrei un cappuccino e una brioche, per favore” — “Buongiorno, vorrei un cappuccino e un dolce, per favore.” Nota “una brioche”: la parola è femminile e resta invariata al plurale (due brioche). L’italiano l’ha presa dal francese brioche; in Francia indica un pane ricco e burroso, mentre in Italia la brioche da colazione è solitamente quella simile al croissant. Ordina una brioche a Torino e un cornetto a Roma e otterrai più o meno la stessa cosa. In alcuni posti anche un panino tondo semplice si chiama brioche, quindi una rapida occhiata al bancone aiuta.