義大利文「brioche」是什麼意思？

「brioche」是許多義大利人用來稱呼那種搭配早咖啡、新月狀甜麵包的說法。但具體用詞取決於你身在何處。北部地區——像是米蘭、都靈、威尼托一帶——常聽到人說 brioche；而在羅馬及南部大多數地方，同樣這種麵包通常叫作 cornetto。所以你指著點的早餐其實差不多，主要是名稱隨著地點改變。兩者都很配卡布奇諾。

一句簡單的咖啡廳點單就能看出差別：「Buongiorno, vorrei un cappuccino e una brioche, per favore」——「早安，請給我一杯卡布奇諾和一個麵包。」注意「una brioche」：這字是陰性，複數形式不變（due brioche）。義大利語從法文 brioche 借來的；在法國原指奶油濃郁的甜麵包，到了義大利卻多半指那種可頌式的早餐麵包。在都靈點 brioche、在羅馬點 cornetto，拿到手的大抵是同樣東西。有些地方圓形素麵包也叫 brioche，所以瞄一眼櫃台就知道了。