'pastel de nata'와 'pastel de Belém'의 차이는?

Pastel de nata는 포르투갈의 커스터드 타르트입니다. 바삭한 페이스트리 위에 달걀 크림을 얹고 시나몬과 설탕을 뿌립니다. Nata는 크림을 뜻하며, 복수형이 되면 강세가 옮겨가 pastéis de nata가 됩니다. 리스본 제로니모스 수도원 옆에 있는 거의 똑같은 타르트는 pastel de Belém이라 부르는데, 이 이름은 등록 상표입니다. 1837년 레시피를 쓰는 안티가 콘페이타리아 드 벨렝(과자점)만 이 이름을 쓸 수 있습니다.

따라서 모든 pastel de Belém은 pastel de nata지만, 거의 모든 pastel de nata는 pastel de Belém이 아닙니다. 주문할 때 알아두면 좋은 점: 브라질에서는 pastel이 시장에서 파는 짭짤한 튀김 만두를 뜻하지, 페이스트리가 아닙니다. 영상에서는 포르투갈의 다른 케이크들, torta de amêndoa와 bolo de laranja도 소개합니다.