「pastel de nata」跟「pastel de Belém」有什麼不一樣？

Pastel de nata 是葡萄牙的招牌蛋塔：酥皮、蛋奶醬、肉桂粉加糖粉。Nata 是奶油的意思，複數形式 pastéis de nata 重音會往前移。在里斯本熱羅尼莫斯修道院旁賣的幾乎一模一樣的蛋塔，叫做 pastel de Belém，這名稱是註冊商標：只有沿用 1837 年配方的 Antiga Confeitaria de Belém 才能用這個名字。

所以每一個 pastel de Belém 都是 pastel de nata，但幾乎沒有一個 pastel de nata 是 pastel de Belém。點餐前先搞清楚，免得跑到另一半球還搞錯：在巴西，pastel 指的是市集攤位賣的鹹味油炸餃，完全不是糕點喔。影片裡也順道介紹了葡萄牙蛋糕架上的其他常客——torta de amêndoa 跟 bolo de laranja。