德语食谱里的“ein Schuss Sahne”是什么意思？

德语食谱很少给奶油、酒、醋等液体标注精确用量。它们会说 ein Schuss，意思是“一泼”，指一次快速倒出的量。这个词和“枪声”里的 Schuss 是同一个词（源自 schießen，射击），所以 ein Schuss Sahne 就是从盒子里“射”出来的奶油。Ein ordentlicher Schuss 指的是大方的一泼，不是那种微乎其微的一点点。

视频里的厨师往土豆汤里加了 einen ordentlichen Schuss Sahne。其他模糊的德语厨房计量词用法类似：eine Prise Salz（一小撮盐）、eine Flocke Butter（一小块黄油）和 ein Spritzer Zitrone（挤一点柠檬汁）。厨房之外，ein Schuss Rum 加在茶里也是同一个意思，点饮料时说 mit einem Schuss 则是让调酒师加一点酒。