德語「Hackbraten」是什麼意思？
Omas Hackbraten mit Soße – deutsches Rezept
💡 你知道嗎？
Hackbraten
德式舒適美食單字
「肉餅」，字面意為「碎肉烤肉」
Hackbraten 是德式肉餅，單字結構一目了然：Hack 是碎肉（Hackfleisch），Braten 是烤肉。將浸濕的麵包捲、洋蔥、蛋與香菜揉進肉餡，整塊烤製而成。某些地區還戲稱它為 falscher Hase（「假兔子」），調侃用較便宜的烤肉冒充野兔。
影片中的廚師將 Brötchen 浸水、擠乾後揉入肉餡，讓肉餅保持軟嫩；洋蔥用 Butterschmalz（澄清奶油）炒香，最後淋上鮮奶油與牛肉高湯調製的醬汁。Wie von Oma（「像奶奶做的」）是形容家常食譜的標準說法，而 Hackbraten 正是典型的這類料理。
REWE Deine Küche↗，來自 YouTube。看原始影片
詞彙頻率
這段 A2 German 聽力練習聽力練習的詞彙有多常見？
84.5%
的字詞落在德文最常用的 2,000 個單字內
根據這支短片的字幕，大部分詞彙都是德文的高頻日常用詞。
一般德文詞彙頻率
80.6%
前 1,000 名
84.5%
前 2,000 名
91.3%
前 5,000 名
口語德文詞彙頻率
91%
前 1,000 名
95.1%
前 2,000 名
100%
前 5,000 名
👄 口語詞彙
這支短片的字詞，在以字幕為主的德文口語資料中出現得比一般用法更頻繁，因此可能更接近日常對話。
超出這支影片程度的單字
為超出這支影片 A2 程度的詞彙提供簡短解釋。
hackbraten
6×
超出前 5,000 名
meatloaf
petersilie
2×
超出前 5,000 名
parsley
abschmecken
1×
超出前 5,000 名
to taste
auskühlen
1×
超出前 5,000 名
to cool down
wie von Oma
1×
like grandmother would make it
資料來源：wordfreq 3.1.1 (一般) · SUBTLEX-DE 2011 (口語). 分類區間為約略值，並未儲存確切排名。