Was bedeutet 招牌菜 (zhāopáicài) auf Chinesisch?

Auf jeder Speisekarte in einem chinesischen Restaurant steht ein 招牌菜 (zhāopáicài): das Gericht, für das das Lokal bekannt ist. Das Wort setzt sich zusammen aus 招牌 (zhāopái), dem bemalten Schild, das vor einem Laden hängt, und 菜 (cài) für Gericht oder Speise. Früher war das beste Produkt eines Ladens das, für das sich Werbung auf dem Schild lohnte — so wurde das „Schild-Gericht“ zu dem Spezialgericht, das die ganze Straße mit dir verbindet.

招牌 beschränkt sich längst nicht aufs Essen: 招牌动作 (zhāopái dòngzuò) ist die „Signature-Bewegung“ eines Künstlers, 招牌笑容 (zhāopái xiàoróng) das markante Lächeln eines Prominenten. Die Regel ist nützlich: Sobald 招牌 vor einem Nomen steht, zeigt es etwas an, das eine Person oder einen Ort prägt. Im Clip erklärt eine Lehrerin, wie man im Restaurant bestellt, und fragt die Bedienung: 招牌菜是什么？ („Was ist das Spezialgericht?“) — eine der natürlichsten Fragen, wenn man sich gerade gesetzt hat.