Яке м'ясо називають «picanha» англійською?
Você prefere comida ou prato misterioso?
A2 Portuguese практика аудіювання · Бразильська португальська · Дібрано для початківців
Picanha — це трикутна шапка м'яза на верхній частині товстого м'яза, яку продають разом із товстим шаром жиру. Саме жир тут головне: на грилі він розплавляється і просочує м'ясо. В англійській немає єдиної застійної назви — м'ясники кажуть rump cap, top sirloin cap або coulotte — тому стейкхауси за кордоном просто запозичують португальське слово.
На churrasco цей шматок нарізають товсто вздовж волокон, загинають у форму літери C і нанизують на плоский шип — espeto, жировою стороною назовні; на rodízio його часто приносять як одну з головних «зіркових» порцій. Сусідні шматки, які ви побачите в тому ж меню: alcatra (верхня частина товстого м'яза), maminha (tri-tip), fraldinha (баветта) і contrafilé (стріплойн).
Частотність слів
Наскільки частотна лексика в цій практиці аудіювання рівня A2 (Portuguese практика аудіювання)?
Загальна частотність португальської
Частотність розмовної португальської
Слова понад рівень цього відео
Короткі значення слів, які виходять за межі рівня A2 цього відео.
Джерело: wordfreq 3.1.1 (загальна) · SUBTLEX-PT-BR 2012 (розмовна). Групи приблизні; точні позиції не зберігаються.