Co jsou „crêpes mille trous“ ve francouzštině?

Když se řekne crêpe, myslí se na tenkou pšeničnou palačinku. Crêpe mille trous (doslova „tisíc děr“) je ale něco jiného: měkká palačinka z krupice z Maghrebu, tam známá jako baghrir. Peče se jen z jedné strany a „tisíc děr“ jsou bublinky, které na povrchu puknou. Francouzští domácí kuchaři používají oba názvy a číslo v názvu je vtip, protože děr je daleko víc než tisíc.

Ve videu slyšíte, že palačinka je hotová, když elle est entièrement recouverte de petits trous, a že se nikdy neotáčí, pak se podává avec du beurre et du miel. To je dobrý příklad toho, jak francouzština přebírá název jídla a přidává k němu popisný přezdívku. Můžete narazit i na pain mille trous a crêpe mille trous.