Que sont les « crêpes mille trous » (baghrir) ?
Recette facile de crêpes mille trous marocaines
A2 French exercices d’écoute · Français de France · Pensé pour les débutants
Alors que crêpe désigne habituellement une fine galette de blé, une crêpe mille trous (litt. « crêpe aux mille trous ») est tout autre chose : une crêpe moelleuse à la semoule venue du Maghreb, appelée là-bas baghrir. Elle cuit sur une seule face, et les « mille trous » sont les bulles qui éclatent à la surface. Les cuisiniers français utilisent les deux noms, et le chiffre dans le nom est une boutade : il y en a bien plus de mille.
La vidéo explique qu’on sait que la crêpe est cuite quand elle est entièrement recouverte de petits trous, qu’on ne la retourne jamais, et qu’on la sert avec du beurre et du miel. C’est un bon exemple de la façon dont le français emprunte un nom de plat et y adjoint un surnom descriptif. On rencontre aussi pain mille trous et crêpe mille trous.
Fréquence du vocabulaire
Le vocabulaire de cet exercice d’écoute A2 en French exercices d’écoute est-il courant ?
Fréquence générale en français
Fréquence orale en français
Mots au-dessus du niveau de cette vidéo
Traductions rapides pour les mots qui dépassent le niveau A2 de cette vidéo.
Source : wordfreq 3.1.1 (général) · Lexique 3.83 (parlé). Tranches approximatives ; rangs exacts non stockés.