Was bedeutet “der Strunk” auf Deutsch?

der Strunk ist der kleine grüne Strunkansatz oben an der Erdbeere — der Teil, den die meisten vor dem Waschen abzupfen. In deutschen Küchen macht man das genau verkehrt herum. Lass den Strunk dran, während die Beeren unter dem Wasserhahn sind; der Strunk verschließt die Öffnung und verhindert, dass die Frucht Wasser aufsaugt. Erst nach dem Waschen abziehen, und die Erdbeere schmeckt noch wie eine Erdbeere.

Das Wort stammt vom mittelhochdeutschen strunc, was so viel wie Pflanzenstumpf oder Stängel bedeutet, und ist derselbe Begriff für den harten Strunkrest, der im Kohlkopf (Kohlstrunk) zurückbleibt, nachdem man die Blätter abgezogen hat. Es klingt ein wenig nach Feld und Garten — in einem Reiseführer wirst du es vergeblich suchen —, aber jeder, der in Deutschland kocht, greift ganz natürlich danach. Im Clip sagt die Sprecherin es ganz schlicht: „Erdbeeren wascht ihr auf jeden Fall mit Strunk“ — wasch die Erdbeeren mit Strunk, immer — und erklärt dann, dass die Beere ohne ihn Wasser zieht und nach nichts mehr schmeckt.