“der Strunk” Almanca’da ne anlama gelir?

Der Strunk, çileğin ucundaki kalın sap ve yaprak taçıdır — çoğu insan yıkamadan önce çekip atar. Alman ev mutfağında ise sıra tersidir. Çilekler musluk altındayken Strunk yerinde kalsın; taç girişi kapatır, meyvenin su emmesini engeller. Yıkadıktan sonra alın, çilek yine çilek tadında kalsın.

Kelime Orta Yüksek Almanca strunc'tan gelir, bitik sap veya gövde demektir; lahana başının yaprakları soyulduğunda kalan sert kalbine (Kohlstrunk) da aynı isim verilir. Biraz tarımsı bir kayıttır, konuşma kitaplarında yoktur ama her Alman aşçısı doğal olarak kullanır. Klipten konuşmacı net söyler: “Erdbeeren wascht ihr auf jeden Fall mit Strunk” — çileklerinizi her zaman Strunk’larıyla yıkayın — ve Strunk olmadan çileğin nasıl sulandı, tatsız kaldığını açıklar.