Co oznacza „der Strunk” w niemieckim?

Der Strunk to krótki łodygowy koronkowek na szczycie truskawki — część, którą większość ludzi oderywa przed umyciem. W niemieckiej kuchni domowej robi się to odwrotnie. Zostaw Strunk, dopóki owoce są pod kranem; koronka uszczelnia wejście i zapobiega nasycaniu się owocu wodą. Usuń go dopiero po umyciu, a truskawka wciąż będzie smakować jak truskawka.

Słowo to pochodzi z średniowienieckiego strunc, oznaczającego kłącze lub łodygę rośliny, i to ten sam termin, który określa twardy kłaczek pozostający w główce kapusty (Kohlstrunk) po zdjęciu liści. Nosi nieco rolniczy odcień rejestru — nie znajdziesz go w poradniku frazeologicznym — ale każdy niemiecki kucharz sięga po niego naturalnie. W klipie mówiący stwierdza prosto: „Erdbeeren wascht ihr auf jeden Fall mit Strunk” — myjcie truskawki z szypułkiem za każdym razem — a potem wyjaśnia, że bez niego jagoda nasyca się wodą i traci smak.