O que significa “scartare” em italiano?

Scartare é um daqueles verbos que faz dois trabalhos quase opostos sem fazer alarde. Significa desembrulhar — tirar um presente ou um bolo do papel. Mas também significa pôr de lado, descartar ou rejeitar o que você não quer, como jogar uma carta que não vai usar. Um só verbo cobre tanto abrir um presente quanto se livrar da parte que seria ignorada. O fio que costura tudo: tirar algo do papel, ou do monte.

A pessoa desembrulha uma colomba — o bolo italiano de Páscoa em formato de pomba — dizendo “Scarto la colomba”, e depois “Scarto i canditi” para os frutos cristalizados por cima, quando o sentido é tirar os pedacinhos e pôr de lado. A frase final pergunta “Li mangiate o li scartate?” — vocês comem ou descartam? O verbo pertence à família de carta (papel, carta) e leva o prefixo s-, que indica remoção, sendo primo de incartare, “embrulhar”. A gente também o encontra em jogos de cartas (scartare = descartar) e em escolhas do dia a dia: un’idea scartata, uma ideia rejeitada; lo scarto, a sobra ou o refugo.