¿“quitar” significa “to quit” en español?

Quitar se parece al inglés “quit”, pero significa justo lo contrario: quitar algo, retirarlo o sacárselo. Mi hermanita me quitó el helado es “mi hermanita me quitó el helado”: no abandonó nada, simplemente se lo llevó. El mismo verbo sirve para sacarse una chaqueta (quitarse la chaqueta) o para eliminar una mancha o un dolor de cabeza.

Curiosamente, quitar y quit comparten la misma raíz latina, quietus (“en reposo”), pero cada idioma llevó el significado por su lado: el inglés conservó la idea de detenerse o irse, y el español, la de despejar algo. Si lo que quieres decir de verdad es “quit” en español, usa dejar, dejar de (+ infinitivo) o renunciar (a un trabajo).