什麼是佛拉明語的「confituurtaart」?
Makkelijke confituurtaart met fruit en kermissfeer
A2 Dutch 聽力練習 · 法蘭德斯荷蘭語 · 適合初學者
Confituurtaart 是佛拉明語的果醬塔,一種扁平酥皮點心,鋪上濃稠的水果 confituur(果醬),有時再加上 kruimellaag(碎屑餡)或麵皮編織條。Confituur 本身是比利時用語的果醬,荷蘭本土通常說 jam。佛拉明廚房裡常備著當地水果製成的 confituur 罐頭(櫻桃、李子、杏子),這款塔幾乎在每家村莊麵包店都能買到。
影片中,一位佛拉明麵包師傅展示她的 confituurtaart,並直接將其與 kermis 連結:「Het doet mij echt denken aan de kermis.」這款甜點幾代以來都是嘉年華與麵包店的招牌,地位就如同 appeltaart 在荷蘭一樣。
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資料來源:wordfreq 3.1.1 (一般) · SUBTLEX-NL 2014 (口語). 分類區間為約略值,並未儲存確切排名。
- ▸In Flemish bakery and dessert content (VTM Koken, Knack Weekend, Het Nieuwsblad)
- ▸At Flemish kermissen and fairground food stands (Toerisme Vlaanderen, Vlaanderen.be, Het Laatste Nieuws)
- ▸In Belgian recipe sites and grandma-recipe writing (Libelle Lekker, Goedele, Dagelijkse Kost)
- ▸In Flemish food columns and culinary heritage features (De Standaard, De Morgen, De Tijd)