O que significa “chicon” no francês belga?

“Chicon” é o nome belga (e do norte da França) para o broto pálido e levemente amargo de chicória que a França chama de “endive”. Mesmo legume, palavra diferente — e é daqueles termos do dia a dia que, sem alarde, marcam você como belga. O francês belga é cheio dessas divergências: peça uma “serviette” (toalha) em Bruxelas e você pode ganhar um guardanapo, porque lá toalha é “essuie”.

Outros pares Bélgica-vs-França da mesma família: “souper” para a refeição da noite (França: dîner), “bourgmestre” para prefeito (França: maire, emprestado do holandês burgemeester) e “clinche” para maçaneta (França: poignée). Muitos belgicismos vêm direto dos vizinhos flamengos e holandeses. Então “chicon” não é um erro — é um padrão regional, e conhecer o termo ajuda você a ler cardápios e placas pela Bélgica sem confusão.